IL METODO PER CREARE
qualunque TIPO DI salsa
in modo professionale, semplice e ripetibile
[senza PIù scopiazzare ricettine online]
COSA COMPRENDE
MASTERCLASS SALSE VEGETALI
Oltre 40 videolezioni, divise nei moduli fondamentali,
per capire come creare qualunque salsa, crema, emulsione o condimento.
MODULO 1
Salse con cottura
Scopri come creare salse moderne che concentrano il sapore degli ingredienti grazie alla cottura. Dalla salsa arrosto, alla panna, al salsa gusto pesce, ecc.
MODULO 2
Salse a freddo
Se la cottura richiede tempo, scopri come creare salse senza cuocere gli ingredienti, per salse pronte in pochi minuti, fresche e luminose.
MODULO 3
Pesti
Un modulo che ti svela i segreti del pesto a base vegetale, verdissimo, che non si ossida. Tecniche e protocolli da usare per qualunque verdura a foglia.
MODULO 4
Emulsioni
Ti guido nel capire come creare emulsioni stabili, come la maionese, evitando che si stracci e separi. E come abbassare drasticamente la % di olio rispetto a tutte le ricettine che trovi.
MODULO 5
Salse & Creme Dolci
Non solo salse salate... In questo modulo ti spiego come preparare creme, salse, mousse dolci, 100% a base vegetale da usare come base per costruire tutti i dolci che vuoi.
MODULO 6
Olii & Vinagrette
Qui parliamo di come creare oli aromatizzati e colorati, capendo come catturare il sapore di un ingrediente in un olio. Vedremo le vinagrette, emulsioni istantanee.
Salse fermentate di verdure
Come sfruttare la fermentazione per ottenere salse e condimenti dal gusto profondo e rotondo, altrimenti impossibili con tecniche normali.
Salse & Spume Molecolari
Parliamo di spume, arie e come catturare il profumo di un ingrediente in un composto che farà dire wow a chi mangia i tuoi piatti.
SUPPORTO DELLO CHEF
sotto ogni lezione
Lo chef risponde personalmente ad ogni domanda che hai per garantirti di raggiungere i tuoi risultati in cucina con questo percorso.
ECCO 2 BONUS PER TUTTI
SALSA DI MARE
Dopo anni di studio e prove ho CATTURATO il sapore di mare e pesce, in una salsa 100% vegetale dal gusto scoglio, con ingredienti semplicissimi.
SALSA ARROSTO
L'addio definitivo alla carne! Con questa salsa arrosto, i tuoi secondi piatti proteici a base vegetale potranno finalmente stupire e soddisfare chiunque li mangi.
3 MEGA BONUS CON LA VERSIONE PREMIUM
Accedi alla versione Premium di Masterclass Salse
e avrai 3 BONUS folli per completare il tuo pacchetto.
IMPIATTARE CON LE SALSE
Usare le salse del corso per rendere i tuoi piatti più belli, eleganti e colorati è la cosa più semplice da fare. Scopri come usare le salse per impiattare per impiattamenti top in poche mosse.
COME USARE ADDENANTI E LEGANTI
Amido o fecola?
Ti svelo i segreti di tutti gli amidi, addensanti, fibre, gomme e leganti della cucina per sapere sempre "cosa usare, quando e perchè".
3 CONSULENZE LIVE CON LO CHEF
3 mesi di consulenze in diretta con lo chef, senza limiti di tempo: fagli tutte le domande che vuoi sul corso e la sua applicazione per il tuo caso specifico. Include le registrazioni.
QUANTO COSTA QUESTO GIOEILLINO DI PERCORSO?
SCEGLI IL TUO PACCHETTO
PIANO BASIC
Accesso costante a Masterclass Salse
Aggiornamenti e Nuove Lezioni
Salsa arrosto e Salsa allo scoglio
Supporto costante sotto le lezioni
BONUS #1: ADDENSANTICome scegliere sempre il giusto addensante, la alternative e come usarlo correttamenteBONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSEBONUS #3: CONSULENZE CON LO CHEF3 mesi di consulenze in diretta con lo chef per personalizzare il corso (include le registrazioni)
297€
Pagamento sicuro al 100%
PIANO PREMIUM
Accesso costante a Masterclass Salse
Aggiornamenti e Nuove Lezioni
Salsa arrosto e Salsa allo scoglio
Supporto costante sotto le lezioni
BONUS #1: ADDENSANTI
Come scegliere sempre il giusto addensante, la alternative e come usarlo correttamente
BONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSE
BONUS #3: CONSULENZE LIVE CON LO CHEF
3 mesi di consulenze in diretta con lo chef per personalizzare il corso (include le registrazioni)
397€
Pagamento sicuro al 100%
LA SALSA è TUTTO IN CUCINA
DONA GUSTO, ESTETICA E CONSISTENZA
A QUALUNQUE PIATTO
PER CHI è PENSATO QUESTO PERCORSO
APPASSIONATI
DI CUCINA
COSTRUISCI BASI SOLIDE PER CUCINARE MEGLIO, IN MENO TEMPO, senza 1000 ricette
PROFESSIONISTI
DELLA RISTORAZIONE
aumenta il tuo valore professionale e attira nuovi clienti
ASPIRANTI
PROFESSIONISTI
TRASFORMA E MONETIZZA
LA PASSIONE PER LA CUCINA CON LA GUIDA DELLO CHEF
COME FUNZIONA IL PERCORSO
percorso 100% online, Accesso a vita, dove e quando vuoi
supporto costante e diretto dello chef: addio dubbi in cucina
Metodo in evoluzione: aggiornamenti gratuiti inclusi
FAQ - Domande Frequenti
Servono attrezzature particolari?
Tutto quello che ti serve per mettere in pratica l'intero corso sono pentole, padelle, il tuo normale frigorifero e un frullatore (va bene quello ad immersione, o meglio ancora uno di quelli a boccale).
Perchè è diverso dagli altri corsi?
Ho raccolto oltre 10 anni di prove ed esperimenti creauno un vero e proprio protocollo. A differenza degli altri "corsettini" online e non, ti faccio vedere ogni singolo passaggio della preparazione e ti spiego il perchè di ogni singolo gesto per far sì che tu possa capire il ragionamento che sta alla base di quella preparazione.
Parto da zero con la cucina vegetale va bene anche per me?
Qualunque sia il tuo livello in cucina, questo corso va bene anche per te. Infatti ogni preparazione verrà trattata partendo veramente dalle basi e capirai ogni singolo passaggio. (Nota per tutti: le "basi" non solo le cose semplici, ovvie e inutili... ma i pilastri fondamentali di creazione di qualunque piatto).
Ho davvero poco tempo, come fare?
Il tempo reale di lavoro per le preparazioni è di pochi minuti. Tutto il resto è tempo di attesa.
Come posso pagare?
Puoi acquistare il corso pagando con carta (prepagata, debito o credito) o PayPal. Se vuoi pagare con bonifico bancario, usa i dati che trovi qui sotto:
INTESTATO A: PCA INTERNATIONAL LLC
CAUSALE: "nome corso + nome e cognome cliente"
IBAN: BE29967754631064
BIC: TRWIBEB1XXX
BANCA: Wise
INDIRIZZO: Rue du Trône 100, 3° floor – Brussels, 1050 Belgium
Una volta effettuato il bonifico, scrivi una mail a [email protected] allegando la copia contabile.
Dopo l'acquisto del corso, ho subito accesso a tutte le lezioni?
Assolutamente sì, nel momento in cui completi l'iscrizione con il pagamento, riceverai subito l'accesso al corso con tutte le lezioni e i materiali didattici.
Dopo l'acquisto del corso, dovrò spendere altri soldi?
Assolutamente NO. Una volta acquistato il corso avrai accesso a tutte le lezioni fin da subito e non ci saranno altre spese previste. Inoltre, avrai diritto a tutte le lezioni nuove aggiunte in futuro.
Se poi non fa per me, c'è una garanzia?
Sì, puoi dormire sonni tranquilli. Ecco come funziona: hai seguito il 100% delle lezioni, hai messo in pratica e vedi che non hai ottenuto nessun risultato? Scrivi una mail entro 14 giorni dal tuo acquisto e potrai chiedere un rimborso.
A chi posso rivolgermi adesso se ho altre domande?
Puoi scrivere una mail a [email protected] e fare tutte le domande che vuoi.
Oppure puoi prenotare una chiamata gratuita senza impegno di 15 minuti per sciogliere ogni dubbio.
Ecco qui il link per prenotare gratis: https://api.leadconnectorhq.com/widget/bookings/richiesta-infox499hr
Sono intollerante al glutine, posso fare il corso?
Il 99% delle preparazioni e ingredienti usati nel corso sono senza glutine in quanto non usiamo frumento e derivati. Ad ogni modo, capirai come sostituire eventuali ingredienti secondari secondo le tue esigenze particolari.
Dove trovo gli ingredienti?
Nella lezione "RICERCA PRODOTTI" abbiamo raccolto per te i migliori ingredienti, alle migliori condizioni, per far sì che tu li possa trovare e acquistare nel modo più semplice possibile.
Rilasciate un attestato?
Sì, al completamento del percorso verrà rilasciato un attestato di frequenza che potrai usare per arricchire il tuo curriculum. Ricorda però: il vero attestato saranno le tue nuove competenze.
GARANZIA
"Zero Rischi, Solo Risultati"
Siamo profondamente convinti del nostro metodo che vogliamo applicarti la "GARANZIA 100% SODDISFATTO O RIMBORSATO"
Segui le lezioni del corso, fai domande se hai dei dubbi e fai pratica. Se entro 14 giorni dall'acquisto non hai imparato nulla e il corso non faceva per te, ti basta scriverci e chiedere il rimborso.
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BONUS #1: ADDENSANTICome scegliere sempre il giusto addensante, la alternative e come usarlo correttamenteBONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSEBONUS #3: CONSULENZE CON LO CHEF3 mesi di consulenze in diretta con lo chef per personalizzare il corso (include le registrazioni)
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BONUS #1: ADDENSANTI
Come scegliere sempre il giusto addensante, la alternative e come usarlo correttamente
BONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSE
BONUS #3: CONSULENZE LIVE CON LO CHEF
3 mesi di consulenze in diretta con lo chef per personalizzare il corso (include le registrazioni)
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LA TUA GUIDA NEL PERCORSO
MATTIA ESPOSITO - chef di cucina vegetale
Fondatore di Plant Cuisine Academy
"Da oltre 10 anni trasformo la cucina vegetale da esperimento a scienza esatta. Ho aiutato centinaia di appassionati e professionisti a eliminare l'approssimazione in cucina.
Non ti serve l'ennesima ricetta, ma un metodo per dominare la materia prima e creare piatti professionali."
FORMAZIONE ED ESPERIENZE LAVORATIVE
VISTO SU
I PRINCIPALI DUBBI DI CHI SI AVVICINA A QUESTO ARGOMENTO
La cottura è difficile ?
Ti guido nel conoscere tutte le tecniche, con e senza cottura, di questa cucina e diventare maestro nelle cotture.
Usiamo ingredienti costosi ?
Ti aiutiamo a cercare ingredienti e prodotti alle migliori condizioni sul mercato condividendo i nostri canali.
Il sapore finale è strano ?
Ti spiego come costruire e migliorare decisamente il gusto delle tue salse senza ingredienti chimici.
Come creo consistenza e struttura ?
Ti guido nel capire come usare i nuovi ingredienti per ottenere la corretta consistenza e struttura.
Come sostituire gli ingredienti ?
Ti spiego le strategie, i ragionamenti e le tecniche per capire a cosa serve un ingrediente e come sostituirlo.
Imparo solo ricette ?
Con questo percorso completo hai le tecniche fondamentali per creare qualunque salsa senza copiare ricette.
RECENSIONI STUDENTI [REALI!]
ECCO COSA DICE CHI STUDIA DA NOI
PLANT CUISINE ACADEMY è l'accademia di cucina vegetale moderna online N.°1 in Italia con il numero maggiore di recensioni video verificate.
Decine e decine di studenti soddisfatti che hanno raggiunto i loro obiettivi in cucina. Ne abbiamo così tante che abbiamo creato un video trailer.
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BONUS #1: ADDENSANTICome scegliere sempre il giusto addensante, la alternative e come usarlo correttamenteBONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSEBONUS #3: CONSULENZE CON LO CHEF3 mesi di consulenze in diretta con lo chef per personalizzare il corso (include le registrazioni)
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BONUS #1: ADDENSANTI
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BONUS #2 - IMPIATTARE CON LE SALSE
BONUS #3: CONSULENZE LIVE CON LO CHEF
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NON SAI QUALE PACCHETTO SCEGLIERE?
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PLANT CUISINE ACADEMY è un marchio gestito da PCA INTERNATIONAL LLC
1309 Coffeen Ave 1309 STE 1200, Sheridan, WY, 82801 (USA)
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