La Pasticceria evolve :
l'impossibile ora è FATTIBILE.
ECCO COME PREPARARE STRAORDINARI DOLCI MODERNI
SENZA AVERE 1000 RICETTINE CONFUSE
Masterclass Pasticceria Vegetale Moderna è il percorso definitivo e completo di pasticceria vegetale e senza glutine, che ti guida passo-passo, dalla A alla Z, anche se parti da zero,
nella creazione di dolci MODERNI con diversi strati e glasse.
IN COSA SEI GUIDATO NELLA
MASTERCLASS DI PASTICCERIA VEGETALE MODERNA
Nella Masterclass Pasticceria Vegetale sei guidato nella preparazione di torte moderne: impasti, creme, glasse e inserti che ti permettono poi di creare tutti i dolci che vuoi.
CIOCCOLATO DI BOSCO
Un'elegante combinazione di cioccolato fondente con la freschezza dei frutti di bosco.
Glassa a specchio al cacao
Pan di spagna - morbido e leggero
Gelèe ai frutti rossi - fresca ed elegante
Mousse al cioccolato - soffice e golosa
Chips al cioccolato - croccanti e gustose
VERTICAL MIRTILLO
Una torta glassata che vuole esaltare e declinare la delicatezza del mirtillo in diverse preparazioni.
Glassa al cioccolato bianco
Pan di spagna senza glutine ai mirtilli
Composta di mirtilli
Base croccante
Mousse al mirtillo
TARTELLETTE PASSION
Fresche tartellette, leggere e friabili che incontrano sapori esotici, in un'equilibrio perfetto.
Gusci di pasta sablè alle mandorle
Gelèe al mango
Mousse al maracuyà
Croccante alle mandorle e zenzero
PISTACCHIO E LAMPONE "NUDA"
Una torta nuda, che mostra i suoi strati, senza rivelare gli inserti segreti di pistacchio e lampone.
Pan di spagna alla vaniglia
Bagna al rum
Crema al pistacchio
Gelèe ai lamponi e mela
6 MESI DI CONSULENZE
IN DIRETTA CON LO CHEF
Personalizza il percorso in base alle tue esigenze specifiche. Ogni persona è unica, con obiettivi diversi: per questo la Masterclass si basa su un percorso di CONSULENZE IN DIRETTA con lo chef.
Fai tutte le domande che vuoi allo chef
Personalizza le ricette secondo le tue esigenze
Ascolta e interagisci con gli altri studenti
Garanzia di raggiungere risultati
1 appuntamento al mese x6 mesi dall'iscrizione
3 BONUS INCREDIBILI PER DARTI TUTTO CIò CHE TI SERVE
"LA SCHEDA DI LAVORO"
Il documento segreto dello chef per progettare, disegnare e organizzare il lavoro e le preparazioni, ed essere sicuri di avere sotto controllo la situazione in ogni istante.
"RIPAGATI IL CORSO IN 6 MESI"
Ti spiego come far sì che gli altri inizino a chiederti di fare torte per loro e tu possa ripagarti l'intero corso entro 6 mesi, oltre che finanziare tutti i test e prove che farai.
"MAI PIù SENZA IDEE"
Lezione + Report spiegato con le migliori combinazioni di dolci, di sapori e consistenze, per essere sempre ispirati con l'idea giusta quando vuoi fare un dolce.
LE LEZIONI SONO CONCETTI - TECNICHE - PROTOCOLLI
ALTRE LEZIONI A CUI AVRAI ACCESSO
TORTA ALLA FRAGOLA CON CREMA AL BURRO VEGETALE
TORTA CON CREMA AL LIMONE E MERINGHE
TORTA AL CARAMELLO SALATO E GANACHE
Tutte le preparazioni sono 100% a base vegetale
(senza uova, latte e burro). e avrai la versione senza glutine.
La Masterclass viene sempre aggiornata e migliorata con le migliori strategie
a seguito di costante ricerca e sviluppo nella pasticceria vegetale moderna.
NON SOLO RICETTE... MA UN METODO
Durante la Masterclass sei guidato in ogni fase della preparazione di dolci moderni: dal come si pensa una dolce, a come puoi organizzare tutte le fasi di lavoro, dalle preparazioni alla presentazione.
I 3 pilastri del nostro approccio collaudato
Semplicità: preparazioni alla portata di tutti, a casa come in un locale, ma di grande impatto.
Versatilità: avrai ricette, concetti e tecniche di pasticceria vegetale per creare tutti i dolci che vuoi.
Gusto: dolci bilanciati ed equilibrati, dal sapore sorprendente per stupire anche dei più scettici.
ECCO COME PUOI CREARE STRAORDINARI DOLCI MODERNI
SENZA AVERE 1000 RICETTINE CONFUSE
La Pasticceria evolve : l'impossibile ora è FATTIBILE.
Masterclass Pasticceria Vegetale Moderna
è il percorso definitivo e completo di pasticceria vegetale e senza glutine,
che ti guida passo-passo, dalla A alla Z, anche se parti da zero,
nella creazione di dolci MODERNI con diversi strati e glasse.
IN COSA SEI GUIDATO NELLA
MASTERCLASS DI PASTICCERIA VEGETALE
Nella Masterclass Pasticceria Vegetale sei guidato nella preparazione di torte moderne: impasti, creme, glasse e inserti che ti permettono poi di creare tutti i dolci che vuoi.
CIOCCOLATO DI BOSCO
Un'elegante combinazione di cioccolato fondente con la freschezza dei frutti di bosco.
Glassa a specchio al cacao
Pan di spagna - morbido e leggero
Gelèe ai frutti rossi - fresca ed elegante
Mousse al cioccolato - soffice e golosa
Chips al cioccolato - croccanti e gustose
VERTICAL MIRTILLO
Una torta glassata che vuole esaltare e declinare la delicatezza del mirtillo in diverse preparazioni.
Glassa al cioccolato bianco
Pan di spagna senza glutine ai mirtilli
Composta di mirtilli
Base croccante
Mousse al mirtillo
TARTELLETTE PASSION
Fresche tartellette, leggere e friabili che incontrano sapori esotici, in un'equilibrio perfetto.
Gusci di pasta sablè alle mandorle
Gelèe al mango
Mousse al maracuyà
Croccante alle mandorle e zenzero
PISTACCHIO E LAMPONE "NUDA"
Una torta nuda, che mostra i suoi strati, senza rivelare gli inserti segreti di pistacchio e lampone.
Pan di spagna alla vaniglia
Bagna al rum
Crema al pistacchio
Gelèe ai lamponi e mela
6 MESI DI CONSULENZE
IN DIRETTA CON LO CHEF
Personalizza il percorso in base alle tue esigenze specifiche. Ogni persona è unica, con obiettivi diversi: per questo la Masterclass si basa su un percorso di CONSULENZE IN DIRETTA con lo chef.
Fai tutte le domande che vuoi allo chef
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1 appuntamento al mese x6 mesi dall'iscrizione
3 BONUS INCREDIBILI PER DARTI TUTTO CIò CHE TI SERVE
"LA SCHEDA DI LAVORO"
Il documento segreto dello chef per progettare, disegnare e organizzare il lavoro e le preparazioni, ed essere sicuri di avere sotto controllo la situazione in ogni istante.
"RIPAGATI IL CORSO IN 6 MESI"
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"MAI PIù SENZA IDEE"
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LE LEZIONI SONO CONCETTI - TECNICHE - PROTOCOLLI
ALTRE LEZIONI A CUI AVRAI ACCESSO
TORTA ALLA FRAGOLA CON CREMA AL BURRO VEGETALE
TORTA CON CREMA AL LIMONE E MERINGHE
TORTA AL CARAMELLO SALATO E GANACHE
Tutte le preparazioni sono 100% a base vegetale
(senza uova, latte e burro). e avrai la versione senza glutine.
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a seguito di costante ricerca e sviluppo nella pasticceria vegetale moderna.
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Prenota una consulenza strategica totalmente GRATIS con lo chef
per capire come accedere alla Masterclass con una
proposta personalizzata, adatta alla tua situazione specifica.
NON SOLO RICETTE... MA UN METODO
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I 3 pilastri del nostro approccio collaudato
Semplicità: preparazioni alla portata di tutti, a casa come in un locale, ma di grande impatto.
Versatilità: avrai ricette, concetti e tecniche di pasticceria vegetale per creare tutti i dolci che vuoi.
Gusto: dolci bilanciati ed equilibrati, dal sapore sorprendente per stupire anche dei più scettici.
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VEGETALE E CREA TUTTI I DOLCI CHE VUOI
COME FUNZIONA IL PERCORSO
corso 100% online
accesso 24ore su 24
pc, telefono e tablet
supporto costante dello chef per i tuoi dubbi
piattaforma immersiva (SENZA telegram/gruppi fb)
materiali di studio scaricabili
senza vincoli di tempo: studia quando vuoi
preparazioni semplici, alla portata di tutti
SODDISFATTO O RIMBORSATO
VUOI CAPIRE COME ACCEDERE ALLA MASTERCLASS?
Per poterti aiutare davvero ci serve capire meglio la tua situazione specifica e disegnare insieme una soluzione personalizzata adatta ai tuoi obiettivi in cucina.
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GARANTITO! DORMI SONNI TRANQUILLI
I risultati non cadono dal cielo, serve impegno, pratica e costanza. Questo, unito al giusto metodo, sono la formula del successo.
Siamo profondamente convinti del nostro metodo che vogliamo applicarti la "GARANZIA 100% SODDISFATTO O RIMBORSATO"
Ecco come funziona:
Segui le lezioni del corso, fai domande se hai dei dubbi e fai pratica. Se entro 14 giorni dall'acquisto senti che non hai imparato nulla e il corso non faceva per te, ti basta scriverci e chiedere il rimborso.
"molto interessante Chef,
ma preferisco imparare da solo"
Pensaci... Quante centinaia di ore e soldi scegli consapevolmente di bruciare per diventare abile nella cucina a base vegetale, da solo ?
Io stesso ho dedicato centinaia di ore a studiare ogni aspetto della cucina vegetale (dai primi, ai secondi ai dolci...) per capire come ottenere risultati soddisfacenti. Ho fatto il lavoro sporco per te.
Ora hai tutto ciò che ti serve in modo chiaro, facile e sicuro in questo percorso straordinario !
"Chef ho poco tempo e temo
possa essere difficile per me!"
Potresti pensare che la cucina vegetale sia una materia complessa e difficile, che non hai tempo e che ti servono mille ingredienti e attrezzature.
Ma non è così!!! Abbiamo pensato a tutto noi e non dovrai inventarti nulla. Ti guidiamo passo-passo facilmente su come applicare tutte le tecniche e creare dolci vegetali da leccarsi i baffi.
Diventa abile nella cucina a base vegetale grazie ad un metodo facile, veloce ed efficace.
LA TUA GUIDA NEL PERCORSO
Mattia Esposito, chef di cucina vegetale moderna, è il fondatore di Plant Cuisine Academy: l'accademia che ha trasformato centinaia di appassionati e professionisti nel diventare specializzati in questa cucina.
Dal 2015 si dedica esclusivamente alla cucina vegetale, formandosi costantemente a livello internazionale attraverso corsi, lavoro, viaggi e studio per scoprire i segreti di questa cucina moderna.
"Dimentica le mille ricettine..."
Il suo metodo si basa sul conoscere la materia prima e capire come si comporta, padroneggiare le tecniche di cucina per poter creare qualsiasi piatto a base vegetali top.
PER CHI è PENSATO QUESTO PERCORSO
APPASSIONATI DI CUCINA
CHEF, CUOCHI
RISTORATORI
DOCENTI DI CUCINA
INFLUENCER/YOUTUBER
AZIENDE DEL FOOD
I principali dubbi di chi si avvicina alla pasticceria vegetale :
La cottura è difficile ?
Torte, biscotti e dolci vegetali possono cuocere in modo diverso, in quanto usiamo ingredienti diversi.
Ti guido nel conoscere i segreti del mestiere" della pasticceria vegetale per diventare maestro nelle cotture
come creo consistenza e struttura ?
Non usando burro, uova e latte la consistenza è uno dei problemi principali della pasticceria vegetale.
Ti guido nel capire come usare i nuovi ingredienti per ottenere la corretta consistenza e struttura.
Gli ingredienti sono costosi ?
Alcuni ingredienti come le farine alternative, le sostituzioni del burro e le proteine vegetali, possono essere costosi.
Risolvo per te la ricerca prodotti condividendoti i miei canali e fornitori.
Come sostituire certi ingredienti ?
Non basta togliere l'uovo e mettere una banana come spesso ti dicono là fuori,
Ti spiego le strategie e ragionamenti per capire che dolce vuoi creare e qual è il modo più intelligente di prepararlo.
Il sapore finale è strano ?
I dolci vegetali proposti li fuori possono avere un sapore impegnativo... troppo sano e integrale per chi non è abituato.
Ti spiego come migliorare decisamente il gusto dei tuoi dolci con ingredienti naturali.
Imparo ricette ?
Continuare ad affidarsi a ricettine prese dal web genera solo stress e frustrazione.
Con la Masterclass ti diamo le tecniche fondamentali di Pasticceria Vegetale per creare tutti i dolci che desideri senza dipendere da ricette
RECENSIONI STUDENTI [REALI!]
ECCO COSA DICE CHI STUDIA DA NOI
PLANT CUISINE ACADEMY è l'accademia di cucina vegetale moderna online N.°1 in Italia con il numero maggiore di recensioni video verificate.
Decine e decine di studenti soddisfatti che hanno raggiunto i loro obiettivi in cucina. Ne abbiamo così tante che abbiamo creato un video trailer.
FORMAZIONE ED ESPERIENZE LAVORATIVE
VISTO SU
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1309 Coffeen Ave 1309 STE 1200, Sheridan, WY, 82801 (USA)
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